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步骤 1/9
土豆切成小块，焯水去除血水和污物
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步骤 2/9
牛肉不易熟，需要提前炖一会，取一锅，放入牛肉料酒，大火烧开后小火慢炖15-20分钟，煮好的牛肉汤不要浪费，可以拿来做高汤
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步骤 3/9
土豆切小块备用
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步骤 4/9
胡萝卜切小块备用
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步骤 5/9
洋葱切小块备用
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步骤 6/9
取一锅，倒油爆香洋葱
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步骤 7/9
下入牛肉翻炒
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步骤 8/9
下入土豆，胡萝卜翻炒，加凉水（或者牛肉汤）没过食材，大火煮开，转小火慢炖15分钟后，加入咖喱块，再大火煮五分钟即可
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步骤 9/9
米饭盛入小碗中，反扣到餐盘上，撒上黑胡椒或黑芝麻粒点缀，浇上咖喱牛肉就好啦