咖喱牛肉饭
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柾羡

夏天不想做那么多菜,一份咖喱牛肉搞定中午饭

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 半斤
土豆 2个
胡萝卜 2根
洋葱 1个
热米饭或凉米饭 按人份
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切成小块,焯水去除血水和污物
  • 步骤 2/9
    牛肉不易熟,需要提前炖一会,取一锅,放入牛肉料酒,大火烧开后小火慢炖15-20分钟,煮好的牛肉汤不要浪费,可以拿来做高汤
  • 步骤 3/9
    土豆切小块备用
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切小块备用
  • 步骤 5/9
    洋葱切小块备用
  • 步骤 6/9
    取一锅,倒油爆香洋葱
  • 步骤 7/9
    下入牛肉翻炒
  • 步骤 8/9
    下入土豆,胡萝卜翻炒,加凉水(或者牛肉汤)没过食材,大火煮开,转小火慢炖15分钟后,加入咖喱块,再大火煮五分钟即可
  • 步骤 9/9
    米饭盛入小碗中,反扣到餐盘上,撒上黑胡椒或黑芝麻粒点缀,浇上咖喱牛肉就好啦
小贴士

发布于 2019-12-09
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