跟着导师学做炝炒圆白菜时买了一大个圆白菜，做完炝炒圆白菜时还剩下大半个圆白菜没用完，刚好家里有一些小番茄，于是我就用小番茄炒了剩下的圆白菜，味道挺好的。番茄炒圆白菜是这里很家常的一道菜，再配些辣椒在里面酸中带着微甜、微辣，特开胃下饭。
1、炒辣椒、蒜粒、小番茄、放调味料时全程都要小火慢慢煸炒，要小心炒糊了。
2、炒小番茄要自然让它在锅中炒至软烂，不能用铲子压烂。