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茄汁日本豆腐
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腐嬷君

好久没吃到日本豆腐了，今天正好看见超市有卖，就买了两盒，第一次做日本豆腐~味道不错~

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 6根
油 适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把日本豆腐取出，切成小块。
  • 步骤 2/8
    准备干淀粉，夹一块日本豆腐在淀粉里裹一层。
  • 步骤 3/8
    油烧到八成热，把粘好淀粉的豆腐逐个放到油锅里，不要翻动。过一会微微变硬，再轻轻翻面，炸到金黄色立刻捞出来。
  • 步骤 4/8
    捞出控油备用。
  • 步骤 5/8
    准备茄汁，锅中放少许油，放入番茄酱，白砂糖，白醋，小火煮一下。
  • 步骤 6/8
    煮到冒泡泡，加入准备好的水淀粉，继续煮开。
  • 步骤 7/8
    煮到黏糊糊的状态就可以了。
  • 步骤 8/8
    把煮好了茄汁浇到豆腐上，撒上葱花。
小贴士

粘淀粉的时候要粘一个下油锅炸一个，如果放在盘子里很容易粘在盘子上，拿起来的时候就会碎掉。

发布于 2020-03-11
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