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金桔焗鸡翅
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虐毁滔官延

鸡翅和它一起煮,孩子多吃也不怕上火,相比之下可乐鸡翅弱爆了

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 8个
金橘 100g
姜 适量
葱 适量
盐 2g
料酒 15ml
生抽 8g
糖 10g
湿淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅洗净
  • 步骤 2/9
    将鸡翅内侧划上两刀
  • 步骤 3/9
    鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
  • 步骤 4/9
    金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净
  • 步骤 5/9
    将金橘竖着划几刀
  • 步骤 6/9
    压扁
  • 步骤 7/9
    煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
  • 步骤 8/9
    鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透
  • 步骤 9/9
    拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可
小贴士

煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽

发布于 2019-11-20
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