做披萨少不了披萨酱。现成的披萨酱用完的时候，我用番茄沙司来做，发现味道不够浓郁，含水也多，做出的披萨湿哒哒的。多了一步熬制过程，自己做的披萨酱。用来做披萨拌意面味道都很好。
全程小火，不停搅拌，防止糊锅。
最后收汁收浓稠一些。