咖喱蒜香小酥鱼
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我要长肉owo

很香很酥哦,真心好吃啊(^ω^)第一次炸这种小鱼,挺简单的炸的时候调中小火就可以炸了,用筷子轻轻地推几下防止鱼粘着了...表面撒了层咖喱粉,吃起来更香呢(^.^)不喜欢咖喱味的也可以放孜然粉、辣椒粉之类的O(∩_∩)O口味自定

时间:10-30分钟
食材
小河鱼 300g
适量
3g
料酒 1汤勺
鱼露 少许
生抽 2小匙
咖哩粉 适量
1块
大蒜 5瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼洗净,沥干水分
  • 步骤 2/9
    加入料酒腌10分钟
  • 步骤 3/9
    腌好后,加入盐,鱼露,生盐抓匀腌5分钟
  • 步骤 4/9
    蒜切碎
  • 步骤 5/9
    姜切片
  • 步骤 6/9
    锅里倒油烧热
  • 步骤 7/9
    下蒜末,姜片爆出香味
  • 步骤 8/9
    下锅炸酥,分几次将河鱼炸完即可
  • 步骤 9/9
    装盘,表面撒一层咖喱粉即可
小贴士

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发布于 2019-10-24
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