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蒜蓉荷兰豆
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俊逸

好吃

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 200g
大蒜 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分，大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎备用
  • 步骤 2/5
    锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水，然后捞出，泡在冷水中
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜碎煸香
  • 步骤 4/5
    放入荷兰豆大火快炒，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    装盘盛出
小贴士

荷兰豆焯过后一定要过凉水，才会碧绿清脆。

蒜蓉下锅后时间要短，发黄后颜色不好看，也影响口感。

发布于 2019-12-11
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