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黑木耳萝卜丝煮鱼片
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南图末生的臭臭

今天是星期六，本来想全家至外面去吃饭，可是后来我临时改变了主意，觉得外面吃还不如自己在家做吃的舒服，做的这锅鱼片汤非常的有味，不仅汤好喝，而且鱼片鲜嫩！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 900g
胡萝卜 80g
黑木耳 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
小葱 适量
青辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净，切成片。
  • 步骤 2/11
    这是切好的鱼片。
  • 步骤 3/11
    加入生抽，料酒，盐腌20分钟左右。
  • 步骤 4/11
    姜蒜葱切末，辣椒剁碎。
  • 步骤 5/11
    萝卜切丝，黑木耳事先泡好洗净。
  • 步骤 6/11
    热油炒香姜蒜，辣椒，放入黑木耳，萝卜丝翻炒，加入生抽，盐炒香。
  • 步骤 7/11
    加入一锅的水加盖煮开。这时可以把腌制的鱼片加入蛋清和淀粉拌一下。
  • 步骤 8/11
    放入鱼片煮开。
  • 步骤 9/11
    加盖煮几分钟至鱼熟即可。
  • 步骤 10/11
    开盖加入一些葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！
小贴士

鱼片煮熟即可，不要煮过了，要不就不嫩了！

发布于 2019-11-05
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