宝贝小时候很喜欢吃M记的热香饼，但可惜后来下架了，再也不能吃着。我自己也试过好几个配方，有的是用自发粉，有的是用低粉，味道都不错，今天试了这个用低粉的配方，感觉虽然比不上用自发粉的配方简单，不过味道还是不错的，值得一试。
1、这个分量可以做3、4个热香饼，如果喜欢多吃几个的话，建议做双倍分量。2、在煎热香饼时最好用平底的不粘锅，不用加油，因为配方中已经有黄油了，所以没有必要再加油啦！3、如果想煎出来的饼上色均匀的话，建议煎完一个后，离火，再倒入面糊，这样就不会出现中间上色较深，四周上色浅的问题了。