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【柏翠幸福烘焙】花儿北海道面包
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钠挡宜俸攀

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
绵白糖 40g
奶粉 15g
牛奶 100g
淡奶油 80g
鸡蛋液 35g
盐 3g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉类材料混合
  • 步骤 2/10
    加入鸡蛋液，淡奶油，牛奶
  • 步骤 3/10
    面包机揉面30分钟
  • 步骤 4/10
    检查一下出膜
  • 步骤 5/10
    发酵至2倍大
  • 步骤 6/10
    分成7等份，可以称一下，一份85g左右
  • 步骤 7/10
    滚圆放入8寸蛋糕模中
  • 步骤 8/10
    第二次发酵至2-3倍大
  • 步骤 9/10
    刷上鸡蛋液
  • 步骤 10/10
    中下层，175度，15分钟即可，关电后焖一会
小贴士

我一般是晚上用面包机揉出膜，冰箱冷藏发酵，第二天稍微整形即可。这样省时间且面包更湿润。这款面包不需要包馅就很好吃了，可以整成其他形状，做成餐包也可以。

发布于 2019-12-12
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