【柏翠幸福烘焙】童趣八爪鱼面包
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家有一老,如有一宝;家有一宝,全家累倒!虽然还未为人母,但看看身边一个个当上了母亲的朋友,一说起她们家那些个不爱进食的小魔怪,昔日的优雅、清新全部散落一地,一脸愁苦老母相,看得我也怪心疼的。于是乎,我就各种奇思妙想,开始了我的宝宝餐计划。除了营养搭配之外,我还绞尽脑汁给宝宝们变化出不同的造型。顿时觉得,当妈真不容易,妈咪,我爱你!宝妈们平日里可以应用色彩、造型等方式,增加宝宝们的食欲,小家伙乖乖吃饭就指日可待啦。

时间:1-2小时
食材
牛奶 80ml
鸡蛋 1个
黄油 10g
25g
精盐 3g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温牛奶、鸡蛋、高筋面粉、盐、糖、酵母一起加入面包机桶,面团快成型时加入黄油,搅拌成团
  • 步骤 2/10
    放入酸奶机发酵,发到两倍大即可
  • 步骤 3/10
    将面团排气,将面团一分为二,一团撮圆当脑袋,另外一团撮成四根棍状(两端尖,中间圆),并一切二备用
  • 步骤 4/10
    用蛋液将8爪与身体粘合
  • 步骤 5/10
    送入烤箱,发酵档30-40分钟,然后180度,烤20分钟
  • 步骤 6/10
    拿出,在表面涂层蛋液
  • 步骤 7/10
    进烤箱继续烘烤20分钟
  • 步骤 8/10
    将章鱼头一切二
  • 步骤 9/10
    夹入冰激凌(此步骤也可不做)
  • 步骤 10/10
    盖上切下的面包盖,并在章鱼头顶上挤上融化的白巧克力,加上黑巧克力豆做眼睛,在脚上用白巧克力点缀
小贴士

1、面团第二发可以在烤箱内放上一碗热水,避免面团边干

2、第二发的时间根据不同情况而定,发至2倍大即可

发布于 2024-05-19
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