原味铜锣烧
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映岚纷泪雨

品味“铜锣烧”一般都是两片之间夹上自己喜欢的馅料,比如:蛋黄酱、果酱;这款铜锣烧吃起来感觉味道挺好的,所以就直接吃了,这就是“原味铜锣烧”的来历。

时间:10-30分钟
食材
黄油 30g
白糖 40g
鸡蛋 3个
牛奶 80g
泡打粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料: 低粉 辅料: 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入容器,加入白糖
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀后,加入牛奶、融化的黄油
  • 步骤 4/11
    将其充分搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加入低粉、泡打粉
  • 步骤 6/11
    将其搅拌成能够流淌的细腻、粘稠面糊,静置20分钟
  • 步骤 7/11
    电饼铛加热,舀入适量面糊,面糊会自然流淌成饼状
  • 步骤 8/11
    烙制成表面出现很多的泡泡后翻面
  • 步骤 9/11
    翻面再稍稍烙制半分钟
  • 步骤 10/11
    烙制成这个样子就可以
  • 步骤 11/11
    依此方法全部烙完 出锅装盘,即可上桌品味
小贴士

1、因为不同的面粉含水量不一样,牛奶的用量仅供参考。

2、很多的铜锣烧做法都是说不能搅拌,要用翻拌的方法,我都试过,二者差别不大。

发布于 2020-02-13
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