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步骤 1/17
酵母放入温热的牛奶中化开
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步骤 2/17
搅拌均匀后静置10分钟
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步骤 3/17
盆中放入200g面粉
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步骤 4/17
30g白砂糖
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步骤 5/17
少许盐巴
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步骤 6/17
然后放入静置好的牛奶酵母，边倒边搅拌
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步骤 7/17
搅拌成柳絮状
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步骤 8/17
然后用手掌根部，像搓衣服一样揉面团，直至面团光滑
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步骤 9/17
像这样光滑了就行，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大小
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步骤 10/17
发酵完成的面团里面是蜂窝状
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步骤 11/17
面团排气，然后拍平，撒上适量面粉，叠起来，再拍平撒点面粉，重复大概6次，然后再次揉成面团
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步骤 12/17
搓成长条状
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步骤 13/17
切开面团，应该是细腻无气孔的
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步骤 14/17
然后切小块，本来想做迷你馒头的，后来不高兴切了
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步骤 15/17
蒸锅中先放入适量冷水，然后烧成温水，放入切好的面团，进行二次发酵，盖上盖子20分钟
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步骤 16/17
然后直接大火蒸15分钟，关火，再闷3到5分钟即可
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步骤 17/17
好啦，成品欣赏