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原味布丁
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Suodl
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时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 120ml
牛奶 50ml
鸡蛋 2g
白砂糖 25g
柠檬汁 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋和糖搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入牛奶继续搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    滴几滴柠檬汁
  • 步骤 6/10
    布丁液过筛三次以上，过滤出多余的泡泡，布丁的口感才细腻顺滑
  • 步骤 7/10
    布丁液倒入模具中，锡纸封好口
  • 步骤 8/10
    把布丁放入深烤盘中，加热水，水量要超过布丁液的一半
  • 步骤 9/10
    烤箱预热150度50分钟，如果想知道熟了没有，可以插一跟牙签，牙签竖立不倒就好了
  • 步骤 10/10
    放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了
小贴士

这里大概是四小杯的量，如果想吃红茶口味的就用红茶和牛奶一起煮一下，换成咖啡一起煮就是咖啡口味了

过筛一定要三次以上，这样口感才细腻，店里卖的最下面有一层焦糖，我没放，喜欢的可以做点焦糖酱放在杯子最下端

发布于 2020-08-31
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