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清炖狮子头
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飞囄红丸很贵吗

晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点，好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧，只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季，孩子多吃点莲藕、山药什么的，挺好

时间:10-30分钟
食材
肉泥 300g
莲藕 适量
鲜香菇 适量
玉兰片 适量
鸡蛋 适量
花瓶菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带3分肥肉的肉泥
  • 步骤 2/9
    香菇和玉兰片、莲藕
  • 步骤 3/9
    莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎
  • 步骤 4/9
    肉泥中加入所有辅料，盐、胡椒粉、鸡精和生粉，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌
  • 步骤 5/9
    搅拌成筷子可以竖起的状态
  • 步骤 6/9
    捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出
  • 步骤 7/9
    锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开
  • 步骤 8/9
    然后转中小火焖煮15分钟左右
  • 步骤 9/9
    花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好
小贴士

舞语：

生粉不要太多，否则影响口感，

肉泥搅拌要到位，这样吃起来QQ的

冷水下锅，这样肉丸子放入就不容易散开的

发布于 2019-08-12
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