手抓饼一直就是仔仔的最爱，每次看到了都嘴馋，所以看到这个方子的时候很是兴奋。第一时间就试了试，非常好吃的方子，但是仔仔嫌黄油味太重，不喜欢黄油的同志可以将黄油换成植物油哦。饼胚可以提前准备好，冻在冰箱里，这样，早餐可就省事多了哦。
1、凉水不要一下子全部加入，面粉的吸水量不同，凉水要酌情添加。
2、面片越薄越好，成透明状。
3、生的饼胚用油纸隔开，放在冰箱里冷冻保存，随吃随取。
4、这种面属于半烫面，如果全部烫面，面团韧劲较差，不好擀成薄片，手抓饼的层次也就不那么分明酥软。
5、黄油也可以换成植物油。煎的时候直接放入锅里，不用再放油煎。