煎饼，是人们日常饮食中最常见的一种，可能也是很多人经常食用的早餐。在我的老家，煎饼中是必须要放一种材料才正宗好吃的，那就是花椒叶子。因为老家盛产大红袍花椒，特别到了每年的五月后，到处都能看到翠绿的花椒叶，空气中也会弥漫着这种独特的香味，人们摘取椒叶作为增香调料也就很常见了，慢慢的，有的食物中如果不放椒叶，我们就会觉得怎么都不得劲了！我这花椒叶子是叶子茂盛时采摘下来冷冻到冰箱里的，随吃随冲洗即可。
1、制作面糊时，先倒入少量水搅拌然后慢慢再加水，可以避免面糊产生疙瘩，但是最好朝一个方向搅拌。
2、配菜可以根据自己喜好调整。
我今天的配菜是凉拌胡萝卜、炒土豆丝、肉沫炒青椒