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白萝卜盅
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宝贝婷仔

跟着好豆视频学做的一道菜。觉得很好看就学了起来，吃起来也不错。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1条
猪肉馅 100g
盐 适量
花生油 适量
西兰花 适量
虾米 适量
生粉 2小勺
鸡蛋清 半个
芝麻油 适量
生抽 适量
料酒 适量
欠汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先把猪肉剁碎，加入葱花，盐，料酒，芝麻油，生抽，盐，半个鸡蛋清往一个方向搅
  • 步骤 2/17
    把肉馅搅到有黏下
  • 步骤 3/17
    准备好虾米，和西兰花
  • 步骤 4/17
    坦白萝卜削皮洗干净，切段
  • 步骤 5/17
    然后用丸子中间挖个洞
  • 步骤 6/17
    准备干生粉
  • 步骤 7/17
    然后把白萝卜四周擦些生粉
  • 步骤 8/17
    酿入肉馅
  • 步骤 9/17
    依次酿完
  • 步骤 10/17
    锅中放入水烧，把罗卜移入锅中隔水蒸20分钟
  • 步骤 11/17
    然后取出来，把萝卜水倒出来
  • 步骤 12/17
    锅中烧沸水，淋入油，放入西兰花，盐，然后把西兰花焯熟
  • 步骤 13/17
    捞出摆盘
  • 步骤 14/17
    锅预热，入油先把虾米爆香
  • 步骤 15/17
    再倒入萝卜水，倒入欠勾汁，煮沸 即可
  • 步骤 16/17
    然后把汁淋在萝卜上即可
  • 步骤 17/17
    虾米摆中间
小贴士

虾米要先炒出香味才放欠汁。西兰花要焯熟。选白萝卜最好选好看点的。

发布于 2024-05-08
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