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红白萝卜饺子
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搪瓜访本贡

冬至那天出差了，没有吃到饺子，回到家里后，狂补饺子，各种馅儿的，都试了试。今天吃的是胡萝卜，白萝卜，猪肉，香菇馅儿的。朋友说挺好吃。

食材
肉馅儿 100g
白萝卜 200g
胡萝卜 150g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
蒜黄 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材洗净，香菇切丁，胡萝卜擦丝，白萝卜擦丝后，攥出水，待用。蒜黄切丁。
  • 步骤 2/9
    肉馅儿，用酱油，蒜黄，淀粉，料酒，五香粉，盐，蔬之鲜，酱十分钟。
  • 步骤 3/9
    将所有的食材放到锅里，放入盐，搅匀。
  • 步骤 4/9
    面和好后，醒面十分钟，搓成条状，切成剂子。
  • 步骤 5/9
    擀成饺子皮。放入馅儿。
  • 步骤 6/9
    对折，先捏中间一下。
  • 步骤 7/9
    把两头也捏住。
  • 步骤 8/9
    包好所有的饺子后，锅开了，把饺子下锅里，煮沸三次。
  • 步骤 9/9
    晾凉食用。
小贴士

如果觉得馅儿太散的话，可以打入一个生鸡蛋，或者是把馅儿略加热一下。

发布于 2024-11-10
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