小酥肉汤看似清淡，味道却鲜美浓郁，炸过的酥肉再在汤里一煮，更是鲜嫩爽滑，美味无比，又有汤，又有肉，又有菜，1岁的闺女喝了一小碗，满足。给宝宝添加辅食，把粉丝换成细面条也可。挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。小酥肉趁热吃更香。
1、挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。
2、喜欢吃面稀的酥肉，可以把炸肉的面糊拌稀一点那样只是淡淡的一层面。
3、肉先腌一会，这样比较容易入味。