秋刀鱼，在市场上买到都是保鲜的，但不影响它的肉质哦，喜欢它的肉质紧实，用煎烤的方式来做着秋刀鱼，更使的它的肉质更紧实更鲜美了。
1.不喜欢吃孜然粉的，可少掉孜然粉的。
2.电饼铛是上下加热的，温度是低温的，这样不宜外头焦了，而里头没熟透。