粉蒸肉
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燕谁把琴弦拨断

粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
粉蒸肉调料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉切片,拌上粉蒸肉调料。
  • 步骤 2/5
    米粉装盘里
  • 步骤 3/5
    把腌过的肉均匀的沾上米粉。
  • 步骤 4/5
    上锅蒸半个小时。
  • 步骤 5/5
    出锅点缀菊叶。
小贴士

腌肉的调料要水分够哦,不然粉蒸肉会干。

发布于 2019-08-09
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