银鱼鸡蛋汤
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银鱼是一种淡水鱼类珍品,色泽如银,营养丰富。银鱼的营养价值极高,是滋补佳品。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。我这次用的银鱼,是来自老家的小银鱼,区别太湖那种大银鱼,味道更加鲜美

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
银鱼 50g
香油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干银鱼用水泡发
  • 步骤 2/4
    烧一锅热水,加入银鱼,加入盐,五香粉,煮2分钟
  • 步骤 3/4
    将打好的蛋花放入汤中,马上关火,撒上葱花
  • 步骤 4/4
    起锅,滴几滴香油
小贴士

鸡蛋打入锅中,缴散,就关火

发布于 2019-08-09
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