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陕西面辣子
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纯白梦枫
面辣子,是陕西蒲城的特色美食。面辣子,也有叫蒸辣子模糊的。多用来泡馒头,是一种最简单的小菜类食品。我今天做的根据自己口味换了配菜。
时间:10-30分钟
食材
面粉
80g
干木耳
5g
娃娃菜
50g
开水
560g
五香粉
适量
盐
适量
大葱
半根
大蒜
4瓣
鸡精
适量
油泼辣子
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
所有材料。
步骤 2/7
木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。 大葱用少量热油浇一下备用。
步骤 3/7
面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状
步骤 4/7
然后加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
步骤 5/7
最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。
步骤 6/7
放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。
步骤 7/7
蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。 今天家里刚好有油条,我就泡油条吃,更好吃!
小贴士
1、面粉选用一般面粉就可以。
2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。
发布于 2019-06-28
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