搜索菜谱、食材
白萝卜豆泡汤
16.7万 热度 122 收藏
忧郁filth

白萝卜豆泡汤制作简单,口味鲜美,天天喝也不会烦

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 500g
炸豆泡 150g
油 适量
盐 适量
花椒 少量
葱 少量
姜 少量
酱油 少量
胡椒粉 少量
醋 少量
香菜 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    白萝卜一根。
  • 步骤 2/21
    香菜少许。
  • 步骤 3/21
    白萝卜，去皮，洗净。
  • 步骤 4/21
    准备豆泡。
  • 步骤 5/21
    白萝卜，切薄片。在热水里焯水。
  • 步骤 6/21
    焯水后的萝卜片。捞出，沥干。
  • 步骤 7/21
    做热水，放入豆泡。小火煮。
  • 步骤 8/21
    煮豆泡的时候，将香菜切段。
  • 步骤 9/21
    葱姜切丝。
  • 步骤 10/21
    热油锅。放少许油。
  • 步骤 11/21
    加入花椒，炸香。
  • 步骤 12/21
    将葱姜加入后，煸炒出香味，捞出。
  • 步骤 13/21
    将焯水后的萝卜放入。
  • 步骤 14/21
    加入酱油。翻炒。
  • 步骤 15/21
    将炒后的萝卜倒入煮豆泡的汤锅中。
  • 步骤 16/21
    中火，煮开。
  • 步骤 17/21
    加入盐。
  • 步骤 18/21
    加入鸡精。
  • 步骤 19/21
    加入醋。
  • 步骤 20/21
    加入胡椒粉。
  • 步骤 21/21
    临出锅，放入香菜。即可。
小贴士

油内放入花椒 是为了去除萝卜的辛辣味，所以不能缺少，如果没花椒，也可以用香油代替。

萝卜焯水是为了去除“臭萝卜”味。

发布于 2020-03-27
评论
相关菜谱