酸汤面是兰州人日常饮食当中的一款面食，它制作简单，方便、快捷。口感酸香适中，吃后能让人有一种，酸爽、解腻，舒服的感觉。
酸汤面突出的就是一个酸字。所有香醋适当要稍微加的多一点。酸汤中的荷包蛋吃起来会更加的好吃。