玉米面条荷包蛋
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魂梦归他处殳

今天是正月十七,北方的习俗这天还是要吃面条,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月初七、十七和二十七都被视为“人日子”。这三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,要过“日子”就要吃面条哦!节前朋友送来了玉米面条,漂亮的颜色一直都木有舍得吃呢,今天派上用场,一个人的午餐,也要吃个气氛,荷包蛋热汤面,喜欢还可以吃点香菇酱,一盘面、一碗汤一个鸡蛋足矣。清淡的热汤玉米面,好劲道,有嚼头,有点意面的味道,玉米面条富含多种维生素、矿物质及微量元素,特别适合老年人健康饮食哦!

时间:10-30分钟
食材
玉米面条 100g
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
菠菜 2根
芥花籽橄榄油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备齐材料
  • 步骤 2/7
    一袋200g的玉米面条的一半
  • 步骤 3/7
    胡萝卜去皮洗净切丝,菠菜摘洗干净
  • 步骤 4/7
    煮锅白水,温水打入鸡蛋,小火慢慢烧开
  • 步骤 5/7
    下入面条开锅煮3分钟,再下入胡萝卜丝和菠菜煮开
  • 步骤 6/7
    加入盐、滴点油,很清淡,关火
  • 步骤 7/7
    出锅装盘,OK啦!
小贴士

1、玉米面条比较抗煮,煮之前用冷水浸泡5-10分钟,煮的时候注意观察品尝无硬芯即可。

2、荷包蛋小火慢煮不会飞掉。

发布于 2022-07-22
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