玉米面条(东北人称其玉米碴条)我是第一次见到吃到,这是老公的朋友去东北带回来的,给了我一些,孤陋寡闻的我,都不知道怎么吃?问了老公的朋友怎么吃?人家就说自己想怎么做就怎么做,弄得我不敢再仔细问了。找了百度也没看到有具体的做法,既然没有做法,那就以自己的口味做,本来想做成拌面的味道,可老公说,没见过玉米面条拌面的,拌面讲究得就是拉条子做的,你这玉米面条明明是机器压制的,那能是拌面的味道,一定不好吃。说的我赶紧做炸酱,焯菜码,我做成炸酱拌玉米面条,难道这样还不行吗?东北的朋友要是看到,别拍我,我真的不知道怎么吃这玉米面条,不过我做的这种拌玉米面条,味道真的不错。米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮。
玉米挂面下入汤中,煮开后关火浸泡5-7分钟
无明显硬芯后即可捞出食用,也可以过凉水
加盐特少