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鱼丸酸辣粉
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奚笑天沙

很喜欢街边卖的酸辣粉，总怕不干净。今天用红薯粉自己做了一碗，酸甜麻辣香很是爽口！

时间:10-30分钟
食材
红薯粉 100g
鱼丸 1个
小油菜 1颗
油 适量
糖 15g
老陈醋 15ml
花椒粒 适量
熟花生碎 适量
油酥黄豆 适量
老干妈红辣椒油 5ml
大蒜 1瓣
鸡肉浓汤宝 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    红薯粉泡软。
  • 步骤 2/20
    花生碎、油酥黄豆备好。
  • 步骤 3/20
    小油菜洗净。
  • 步骤 4/20
    锅中放少许油，放花椒粒做成花椒油。
  • 步骤 5/20
    大蒜切碎。
  • 步骤 6/20
    加糖。
  • 步骤 7/20
    加老陈醋。
  • 步骤 8/20
    加花椒油。
  • 步骤 9/20
    加老干妈。
  • 步骤 10/20
    拌匀。
  • 步骤 11/20
    煮红薯粉。
  • 步骤 12/20
    放小油菜煮熟。
  • 步骤 13/20
    鱼丸切丁备用。
  • 步骤 14/20
    煮熟的红薯粉捞出。
  • 步骤 15/20
    加入凉白开。过一下捞出。
  • 步骤 16/20
    放入碗中，加小油菜。
  • 步骤 17/20
    锅中加少许水，煮鱼丸，放浓汤宝。
  • 步骤 18/20
    碗中把拌好的辣椒油放入。
  • 步骤 19/20
    加入鱼丸浓汤宝汤。
  • 步骤 20/20
    撒上熟花生碎和油酥黄豆即可。
小贴士

浓汤宝可以选自己喜欢的口味。

发布于 2019-08-23
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