这段时间很喜欢吃菜花，呵呵！菜花可荤可素，可调可拌，今天就做一款炝拌菜花！[食材的功效]菜花含丰富的维生素C，有生津止渴，利尿消肿，健脾和胃，养阴补虚，防癌抗癌的功效。
1 菜花上有残留的农药，也容易生菜虫，要放盐水中浸泡十几分钟，再洗净。
2 焯菜花时间不易过长，否则菜花不脆。
3 辅料的添加根据个人口味决定。