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麻香拌豆芽
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昹彼岸花开蒙花_

以前想吃麻辣豆芽都是在外面买回来吃，今天早上去市场特意买点材料自己做，虽然不如人家做的专业，但味道也不赖

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 200g
油 适量
盐 适量
猪瘦肉 适量
麻椒 适量
酱油 适量
味素 少许
十三香 少许
白糖 适量
辣椒油 少许
醋 少许
胡萝卜 1小块
黄瓜 适量
大蒜 2瓣
毛葱 1头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把猪肉切碎剁成肉馅，蒜瓣切片毛葱切成葱花备用
  • 步骤 2/16
    锅里放油烧热，
  • 步骤 3/16
    放入十三香葱花和蒜片爆出香味
  • 步骤 4/16
    放入肉馅炒匀
  • 步骤 5/16
    加入少许酱油翻炒
  • 步骤 6/16
    放入适量的麻椒
  • 步骤 7/16
    加入盐，少放一点水把锅烧开炸成肉酱
  • 步骤 8/16
    加入少许味素，盛出备用
  • 步骤 9/16
    把锅刷净放入适量的水烧开
  • 步骤 10/16
    放入豆芽焯熟
  • 步骤 11/16
    把焯好的豆芽用清水过一下
  • 步骤 12/16
    把过了水的豆芽用手攥出水分
  • 步骤 13/16
    把黄瓜和胡萝卜切丝
  • 步骤 14/16
    把切好的胡萝卜和黄瓜丝放入装豆芽的盆里，加入适量的盐白糖和味素
  • 步骤 15/16
    在放入炸好的肉酱和少许辣椒油
  • 步骤 16/16
    最后放入少许醋拌匀装盘即可
小贴士

拌豆芽时里面最好放点香菜，我忘记买了所以没放

发布于 2019-10-10
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