搜索菜谱、食材
懒人版麻辣小龙虾
9.9万 热度 733 收藏
一杯月光丑

说起小龙虾，好多人又爱又恨，想吃还不敢吃！恨它的人说不能吃如何如何神马滴！我们都是偶尔吃，谁能每天连续的吃！离开剂量谈毒性都是耍流氓～！其实很很清洗，然后时间长些加热烹饪，我觉得安全系数就很大了。虽然做出来的食物好吃与否与每个人的手法有关，但是无论何人用一口好锅都能做出不逊于大厨水平的一盘菜，我还真的见识了！我今天做的麻辣小龙虾，就是用的发明家林志鹏先生的捷赛自动烹饪锅，对口味挑剔的女儿赞不绝口！

时间:30分钟-1小时
食材
去头小龙虾 500g
豆豉 适量
老抽 适量
胡椒粒 适量
干辣椒 适量
葱 3大段
姜 4片
蒜 5瓣
料酒 适量
冰糖粉 适量
植物油 120ml
纯净水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小龙虾用清水冲N遍，沥水
  • 步骤 2/10
    倒入植物油，加入除了液体的所有调料
  • 步骤 3/10
    小龙虾入锅
  • 步骤 4/10
    用捷赛自动锅带的液体量杯，量出老抽和料酒的量，加入纯净水，不含植物油的所有液体共400ml。这是自动锅的干锅功能的要求，在自动收汁时是有原理依据的
  • 步骤 5/10
    开始，选定干锅功能，不用管它了，我去玩儿会儿
  • 步骤 6/10
    开始加热
  • 步骤 7/10
    29分钟时，已经开始收汁了
  • 步骤 8/10
    鸣声一响，烹饪自动结束了
  • 步骤 9/10
    看看，一点都不沾锅
  • 步骤 10/10
    味道好极啦！不逊于你在外面排队等吃的麻辣小龙虾
小贴士

小龙虾用清水冲数遍，冲的干干净净。捷赛自动锅每个功能对液体材料都有严格的要求，干锅功能对除了植物油外的液体材料要求是400ml，所以我的配料都是写的适量，实际操作要按要求掌握。干性调料根据你的主体肉类蔬菜量来掌握，因为每个人的口味有差异～

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱