孩儿很随和,吃饭也如此,做什么吃什么,从不挑食。昨天问她明天吃点儿什么,却没有像往常一样回答“都行”,而是说炒一个原来炒过的菜,具体菜名说不出来。孩儿难得开出菜谱,一定要落实的。说不出菜名,就让她形容菜的外形及口味。根据描述,做了这道麻辣时蔬。(我起的菜名)孩儿吃后说差不多,就是没有上次炒的味道浓。味道不浓的原因我清楚,因为拿不准是不是这类菜,所以花椒、剁椒等都放的少。知道原因,以后再炒此类菜,味道会很到位的。
无辣不欢的食客可以多放些剁椒,或是加一点辣酱。味道会更浓,更下饭。