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甜玉米粒烧豆腐
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郭芙蓉

夏天存了很多玉米粒，全家人都爱吃，而且还是粗粮，所以很健康。这次用豆腐一起炒，没想到还挺好吃的，补充了蛋白质还有很多粗纤维，对身体很有益。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
玉米粒 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
大蒜 少量
干辣椒 少量
豆瓣酱 少量
鸡精 少量
生抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐一块，洗净。
  • 步骤 2/15
    准备玉米粒。
  • 步骤 3/15
    准备洋葱、姜、大蒜和干辣椒。
  • 步骤 4/15
    豆腐切成1.5厘米见方的小块。
  • 步骤 5/15
    准备适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/15
    热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒。
  • 步骤 7/15
    加入郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。
  • 步骤 8/15
    虽然加入豆腐，加入少半碗热水，大火烧。
  • 步骤 9/15
    待水分烧去一半，加入盐。
  • 步骤 10/15
    加入鸡精。
  • 步骤 11/15
    加入玉米粒。
  • 步骤 12/15
    转中火炖豆腐。
  • 步骤 13/15
    待汤汁基本烧干，加入少许的生抽。
  • 步骤 14/15
    临出锅加入蒜泥。
  • 步骤 15/15
    翻炒均匀，即可。
小贴士

豆腐要久炖才香，所以不要用太大火的，开始要中火，也是为了更入味。

郫县豆瓣酱本身很咸，所以盐要根据自己口感适量的放。

发布于 2019-08-06
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