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紫薯南瓜条
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忇筱园春色暨春

紫薯同南瓜天然的颜色,做出的面食既好看又好吃

时间:10-30分钟
食材
紫薯 500g
南瓜 400g
面粉 1000g
酵母粉 10g
泡打粉 10g
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料:紫薯
  • 步骤 2/12
    材料:南瓜
  • 步骤 3/12
    材料:面粉
  • 步骤 4/12
    蒸熟后的紫薯去皮,压成泥
  • 步骤 5/12
    放入面粉,酵母粉,泡打粉,用少量的水和面,待发酵
  • 步骤 6/12
    南瓜里放酵母粉,泡打粉,面粉,不用加水活面,待发酵
  • 步骤 7/12
    面粉里直接放酵母粉,泡打粉,用温水活面
  • 步骤 8/12
    擀开发酵好的白面团,洒少量水在面皮上面
  • 步骤 9/12
    擀开紫薯面团,放在白面团上面,紫薯面团上也洒少量水
  • 步骤 10/12
    再擀开南瓜面团,放上紫薯面团上面
  • 步骤 11/12
    用刀切长条,再扭几下
  • 步骤 12/12
    水开了,蒸十五分钟
小贴士

1紫薯发干,可以加少量水活面2蒸熟的南瓜待温度凉到三十五度后,才能放酵母粉,泡打粉活面3面粉里放酵母粉,泡打粉,用温水和面4每一层颜色的面皮都得洒些水,能更牢牢粘住

发布于 2019-08-13
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