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葡萄蛋挞
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灼谎蚊柯瘸

之前买了点葡萄干，蛋挞皮还有，接着就拿出来做下午点心了。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞皮 9g
鸡蛋黄 2个
淡奶油 100g
牛奶 100g
低筋面粉 7g
糖 35g
炼乳 10g
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋打入容器里，取蛋黄
  • 步骤 2/8
    大碗里加入牛奶、淡奶油、白糖和蛋黄搅拌均匀，将调制好的蛋挞液过网滤一下
  • 步骤 3/8
    将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可
  • 步骤 4/8
    再放入几颗葡萄干
  • 步骤 5/8
    放入200度预热好的烤箱中层，烤20分钟后
  • 步骤 6/8
    至表面开始焦黄取出
  • 步骤 7/8
    稍微放凉
  • 步骤 8/8
    口感嫩嫩的
小贴士

1、蛋液一定要过筛一遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

2、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到三分之二满。

发布于 2019-08-13
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