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比司吉蛋糕
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Dylan_LT

这款蛋糕材料真的很简单，简单到让我觉得做出来的成品肯定很难吃。结果试了试才发现自己错了，很不错，味道很好，跟戚风的柔软不同，这款蛋糕吃起来口感有韧性，真的很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 60g
砂糖 85g
芒果 1个
葡萄干 30g
淡奶油 250g
表面装饰糖粉 适量
表面装饰低粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。
  • 步骤 2/9
    蛋黄加25g糖打至发白。
  • 步骤 3/9
    蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。
  • 步骤 4/9
    筛入低粉，翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    倒入烤盘，用刮板抹平。
  • 步骤 6/9
    表面筛一层糖粉再筛一层低粉。
  • 步骤 7/9
    烤箱175度中层烤25分钟。
  • 步骤 8/9
    放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。
  • 步骤 9/9
    最好冷藏两小时再吃。
小贴士

糖粉不要撒多了，薄薄的一层就好。

发布于 2019-08-13
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