这款老式蛋糕也让我觉得口感不错，也拿给了朋友一些品尝。其实在我的记忆中，老式蛋糕表面的着色是被烘烤的很浓重的，并且有一些粘手的感觉，并且非常的甜，因为当时的储存条件有限，所以用大量的糖来延长保质期，老式蛋糕100斤成品的配方中用到了40斤面，糖就用了36斤，配方中没有油，模具中却需要刷入三斤的油，这样就可以了解为何表面颜色接近红金的原因了。希望有机会可以找回儿时的记忆中的美味~~
1.加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。
2.烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。