红薯是我喜欢的粗粮之一，用红薯可以制作多种食物。面食、煮粥都很不错，怎么吃我都喜欢。今天用红薯搭配自己制作的菠萝酱制作了一款软糯香甜的红薯菠萝饼，作为早餐再搭配上汤粥，吃得舒服又营养。
加入少量糯米粉和粘米粉，做出来的小饼口感软糯好吃。
加入的水量依据红薯的水分而定，因此不要一次性加入，慢慢添加至成软硬合适的面团为止。
喜欢甜食的，和面时可以加点白糖，我不喜欢加糖，又有馅料口感已经够甜。