酸菜扣肉
8.6万 热度 771 收藏
Cherry-sss

酸菜扣肉,没错你听到没错。这是一道是用梅菜扣肉变化过来的。好几天就跟老公说要给他做点不一样的,让他也尝尝我的烹煮技巧,当然也是平日里头,没能照顾好他的饮食,周末有空得补补啊!周末买食材回来后,才发现买回来时酸菜(半成品的),那就将错就错了!!做起来,肉皮很烂,酸甜下饭,挺不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
三层肉 250g
酸菜 200g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三层肉,瘦肉层厚。
  • 步骤 2/8
    先将三层肉经油炸下,憋点油。
  • 步骤 3/8
    炸成外皮焦黄就可。
  • 步骤 4/8
    然后切成这样的薄片。
  • 步骤 5/8
    将肉摆放在碗的四周。
  • 步骤 6/8
    然后将半成品的酸菜铺在肉上,压实了。再盖上保鲜膜。
  • 步骤 7/8
    上蒸笼里蒸45分钟就可以了。
  • 步骤 8/8
    蒸熟后,将碟子倒扣,碗里的自然很顺利摆在碟子里头,很好看。味道很好,很下饭的。
小贴士

因为酸菜是半成品,里头咸甜已有了,所以真个过程没有加调味剂。

发布于 2019-08-12
评论
相关菜谱