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什锦南瓜
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唯恐天下不乱仲

这样做什锦酿南瓜,造型别致,口感软嫩,让人食指大动

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 1个
泡发黄豆 1小碗
彩椒 1块
胡萝卜 1段
杏鲍菇 1小段
鸡腿 2个
生姜 1块
大蒜 1瓣
大葱 1段
豆瓣酱 适量
盐 适量
蚝油 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料，南瓜去皮，黄豆提前泡好
  • 步骤 2/12
    南瓜切成自己喜欢的花样
  • 步骤 3/12
    将南瓜泡进盐水里一小时
  • 步骤 4/12
    红柿子椒、杏鲍菇、胡萝卜分别切成小颗粒
  • 步骤 5/12
    鸡腿去骨，切成小丁
  • 步骤 6/12
    豆瓣酱剁细，葱姜蒜剁成末
  • 步骤 7/12
    黄豆煮熟待用
  • 步骤 8/12
    锅里放油爆香葱姜蒜末，放入鸡肉丁，豆瓣酱翻炒
  • 步骤 9/12
    放入杏鲍菇颗粒、胡萝卜颗粒、红柿子椒颗粒翻炒
  • 步骤 10/12
    放入黄豆，加生抽、蚝油翻炒入味
  • 步骤 11/12
    将炒好的材料填入南瓜里，装不下的直接放入南瓜四周，入高压锅蒸半小时
  • 步骤 12/12
    出锅了，味道特别好，南瓜也入味了，很下饭
小贴士

蒸的时间不要过长，不然南瓜会裂开。

发布于 2020-09-10
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