披萨派
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派的外表,披萨的内心,用亚麻籽油和面,烤出来的披萨派,皮是脆的,内部有长长的拉丝,老远就能闻到浓浓的香味,看上去十分诱人,吃一口更是美味至极。

时间:1-2小时
食材
60g
亚麻籽油 5g
酵母粉 2g
精盐 2g
马苏里拉芝士 50g
培根 3片
玉米粒 50g
香菇 2个
亚麻籽油 5g
全蛋液 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    和面盆中加入水,放入酵母粉,浸泡5分钟,加入绵白糖和亚麻籽油,
  • 步骤 2/13
    再加入高筋面粉和精盐,
  • 步骤 3/13
    揉成光滑面团,放入烤箱,发酵1小时,
  • 步骤 4/13
    准备披萨馅料:培根和香菇分别切成丁,
  • 步骤 5/13
    锅中加入格琳诺尔亚麻籽油,小火加热,倒入培根、玉米粒和香菇炒至五成熟,关火,
  • 步骤 6/13
    将发酵好的面团取出,
  • 步骤 7/13
    取2/3面团擀成圆形,用滚针均匀扎满小孔,
  • 步骤 8/13
    派盘中提前刷一层亚麻籽油,将面片放入,去除多余的边,使其与派盘紧密结合,
  • 步骤 9/13
    倒入炒好的馅料,
  • 步骤 10/13
    放入马苏里拉芝士,
  • 步骤 11/13
    取剩余的面团擀成圆形,用拉网刀拉出花刀,
  • 步骤 12/13
    盖在馅料上,边缘捏紧,表面刷一层全蛋液,
  • 步骤 13/13
    入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,烤至饼皮颜色变成金黄色,即可出炉。
小贴士

1.配方可以做一个6寸的披萨派,

2.主料部分为披萨派皮所需原料,辅料部分为披萨派馅料所需原料,

3.派盘中提前刷一层亚麻籽油,会使烤好的披萨派,皮更香,更脆,记得一定要现烤现吃,美味可是不等人的呦。

发布于 2022-11-10
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