山楂蜜饯
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孤月今心锐

山楂好似一个跟小男友怄气的女孩子,别见她穿着漂亮的外衣,看起来我我行我素的美丽,是冬天里最亮眼的颜色,其实咬上一口,呵呵,滋味只有自己知道吧,为了挽回她的心,我们把她做成蜜饯,封在甜蜜里,定格在最艳丽的时刻。

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 500g
白糖 100g
1大勺
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将山楂用水洗净。
  • 步骤 2/6
    用刀削去山楂的蒂和把,把筷子从蒂部底插入,旋转把核取出来。
  • 步骤 3/6
    取一大碗清水,加入盐,把取出核的山楂放入水中浸泡20分钟。
  • 步骤 4/6
    20分钟后把山楂捞出,放到加入清水的锅中煮,水开后加入50克糖。直到山楂微微鼓肚就关火。
  • 步骤 5/6
    捞出山楂,沥干水份,放入一个盘子上,上面散上50克白糖。
  • 步骤 6/6
    放入微波炉,每5分钟翻一下,大约10到15分钟,即可。
小贴士

1 取山楂核也可以用洗干净的钢笔管。

2 山楂浸泡在盐水中是为了加固颜色,不然煮出来的山楂会变成棕黄色,不漂亮啦。

3 煮山楂的容器不要是铁器。

4 糖的用量也可以跟据自己的喜好进行增减。

发布于 2019-12-13
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