应个景。发一个山楂元宵。元宵还是汤圆，这是个难题。其实很简单，元宵是北方的，通常是一块馅料通过反复沾水滚干糯米粉，最后成一个球球。这种元宵室温保存能保存好几天不需要冷冻。汤圆，就是糯米粉加水揉团，包包子似得包上馅料。如果吃不完需要冰箱冷冻保存。元宵的馅料那是丰富到让人惊呆，就我们这边菜市场上，元宵的种类不下十种。有用机器摇的，也有老头老太太用手工摇。黑芝麻，五仁，豆沙，玫瑰，枣泥，山楂....据说今年又流行奶黄。看来元宵也要与时俱进啊。孩子妈最喜欢山楂的。今年咱来复制一下。
滚元宵要用点力气，拉大锯知道吧，就是频率快一点的拉锯动作。然后浸泡水的时候不要立刻拿出来，5秒。这样防止元宵开裂。