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小白菜苗豆腐丸子汤
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张良net

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 270g
豆腐 200g
植物油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
土豆淀粉 适量
鸡蛋 1个
十三香 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切块放到料理机中。
  • 步骤 2/12
    打成肉馅。
  • 步骤 3/12
    放入捏碎的豆腐。
  • 步骤 4/12
    放入鸡蛋。
  • 步骤 5/12
    放入盐、花椒粉、十三香、料酒、土豆淀粉。
  • 步骤 6/12
    用手拌匀，搅打上筋。
  • 步骤 7/12
    锅中放入油，中火烧至七八成热，用手挤出丸子放到锅中炸到八九成熟。
  • 步骤 8/12
    炸好的丸子。
  • 步骤 9/12
    丸子全部炸好后，再大火将丸子复炸一遍。
  • 步骤 10/12
    小白菜苗洗好。
  • 步骤 11/12
    锅中放入清水烧开，放入豆腐丸子。
  • 步骤 12/12
    放入小白菜苗，盐、葱花、胡椒粉。
小贴士

1.丸子复炸一下，颜色好看，而且外皮更脆。

2.一次可以多做一些，放到冰箱里，吃的时候随吃随取，非常方便。

发布于 2020-02-07
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