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青笋炒豆腐丝
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掰果BAAAAYGO

老爸的朋友从高碑店带来的豆腐丝，本来是凉拌吃的，我妈又怕胃难受，所以就清炒了。也很好吃，炒这个菜不宜放太多油。

时间:10分钟内
食材
青笋 600g
豆腐丝 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备青笋。
  • 步骤 2/14
    准备豆腐丝。
  • 步骤 3/14
    青笋去皮，洗净。
  • 步骤 4/14
    葱姜，洗净。
  • 步骤 5/14
    葱切丝。姜切片。
  • 步骤 6/14
    豆腐丝，切段。
  • 步骤 7/14
    莴笋切丝。
  • 步骤 8/14
    热油锅。
  • 步骤 9/14
    放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 10/14
    加入青笋丝。
  • 步骤 11/14
    加入豆腐丝。
  • 步骤 12/14
    翻炒快熟时候，加入盐。
  • 步骤 13/14
    加入鸡精。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，即可。
小贴士

盐要最后放，因为青笋放盐后，特别容易出汤。

发布于 2019-10-12
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