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地三鲜
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陨队矩接某

【地三鲜】家常菜，大众菜，快手菜，下饭菜，喜欢这道菜您就跟我来一起分享品尝，即爽口又有营养，富含多种维生素及花青素的下饭菜【地三鲜】稍后分享简单制作过程供参考哦！

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
蚝油 2勺
鲜酱油 1勺
盐 1g
香油 2-3滴
清水 2小勺
水淀粉 少许
食用油 适量
葱末 少许
蒜末 少许
姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材:长茄子，土豆，青椒洗净，长茄子不用去皮保流花青素，葱姜蒜洗净，盐，蚝油，自然鲜酱油备齐
  • 步骤 2/12
    长茄子，土豆，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末
  • 步骤 3/12
    茄子放入清水中泡10分钟，防氧化变黑。
  • 步骤 4/12
    然后倒掉水控干水分，加入适量干淀粉均匀裹茄子上
  • 步骤 5/12
    勾兑碗汁:蚝油，鲜酱油，盐，水，蒜末水淀粉搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    锅中放少许食用油，油热下入土豆块煸炒段生
  • 步骤 7/12
    煸炒土豆表面金黄时，倒入青椒块煸炒几下捞出来备用
  • 步骤 8/12
    锅中在次多加入一些油，油热后倒入茄子炸制表面金黄捞出备用
  • 步骤 9/12
    然后留少许底油煸香葱姜末
  • 步骤 10/12
    随后倒入段生食材炒匀
  • 步骤 11/12
    倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    碗汁均匀裹上离火成盘上桌
小贴士

提示:食材供参考哦！

发布于 2019-10-12
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