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盐水菱角
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买了点新鲜菱角，本来想把里面的肉取出来做菜的，但我不得要领，弄不好，干脆就来个最简单的、原汁原味的盐水菱角。方便宜行，算是懒人的做法啦。

时间:10-30分钟
食材
菱角 500g
姜 适量
盐 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的菱角清水浸泡15分钟
  • 步骤 2/6
    仔细的刷掉表面的泥
  • 步骤 3/6
    放入锅中，加水没过菱角，加入盐
  • 步骤 4/6
    因菱角性寒，加一块姜来中和，姜拍松放入。
  • 步骤 5/6
    水开后中火煮15分钟，然后盖盖浸泡1--2小时让其入味
  • 步骤 6/6
    煮好的菱角装盘上桌
小贴士

煮的时间越长菱角越面，一般是十几分钟绝对熟了。

发布于 2019-10-12
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