土豆口感沙面清淡，南瓜口感软糯香甜，这两样放在一起简直是绝配呀！！一直很喜欢土豆炖南瓜，但是传统的做法，土豆南瓜切大块，汤多，吃起来土豆还是土豆，南瓜还是南瓜，没有那种交融的口感。我的这个做法将土豆炖南瓜进行了改进，很适合我的口味，不知道合不合你口味呢？
1、南瓜要去皮，否则不容易变成泥状。
2、南瓜生的时候比较硬，不容易去皮，可以先切成小块，再把皮切掉。
3、炖时加入开水可以熟的更快些。