时蔬炒肉丁
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郗天青色等烟雨

O(∩_∩)O哈哈~,我家一如既往热爱的杏鲍菇,再次登场啦~!杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
豌豆 120g
猪瘦肉 60g
适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量
小米辣 适量
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪瘦肉洗净后,切丁,用盐、水淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
  • 步骤 2/12
    杏鲍菇洗净后,拭干水分,切丁;
  • 步骤 3/12
    豌豆去壳,洗净;豌豆最好现吃现剥,营养不易流失;
  • 步骤 4/12
    小米辣洗净后,拭干水分,切小段,小米辣的分量根据个人爱好增减;
  • 步骤 5/12
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;
  • 步骤 6/12
    油锅烧热后,将肉丁倒入锅里翻炒;
  • 步骤 7/12
    肉丁翻炒变色后,将小米辣倒入锅里翻炒;
  • 步骤 8/12
    放入豌豆翻炒1分钟;
  • 步骤 9/12
    随后放入杏鲍菇丁翻炒;
  • 步骤 10/12
    调入适量生抽;
  • 步骤 11/12
    调入适量盐、鸡精;
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀,关火;起锅,装盘。
小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的;

2、小米辣的分量根据个人爱好增减,也可以不放;

发布于 2020-08-26
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