搜索菜谱、食材
时蔬炒肉丁
5.6万 热度 151 收藏
郗天青色等烟雨

O(∩_∩)O哈哈~，我家一如既往热爱的杏鲍菇，再次登场啦~！杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
豌豆 120g
猪瘦肉 60g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
小米辣 适量
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪瘦肉洗净后，切丁，用盐、水淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
  • 步骤 2/12
    杏鲍菇洗净后，拭干水分，切丁；
  • 步骤 3/12
    豌豆去壳，洗净；豌豆最好现吃现剥，营养不易流失；
  • 步骤 4/12
    小米辣洗净后，拭干水分，切小段，小米辣的分量根据个人爱好增减；
  • 步骤 5/12
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
  • 步骤 6/12
    油锅烧热后，将肉丁倒入锅里翻炒；
  • 步骤 7/12
    肉丁翻炒变色后，将小米辣倒入锅里翻炒；
  • 步骤 8/12
    放入豌豆翻炒1分钟；
  • 步骤 9/12
    随后放入杏鲍菇丁翻炒；
  • 步骤 10/12
    调入适量生抽；
  • 步骤 11/12
    调入适量盐、鸡精；
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的；

2、小米辣的分量根据个人爱好增减，也可以不放；

发布于 2020-08-26
评论
相关菜谱